Meson de Cándido

LA FUNDACIÓN

LA FUNDACIÓN

La Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla fue creada con el propósito de aprovechar el legado de valores en los que Cándido concentró su trabajo a lo largo de los años, y de mantener vivo el espíritu creador e innovador del gran mesonero castellano, aprovechando su empuje, su maestría y sabia enseñanza para seguir avanzando en la generación de valor y en el ofrecimiento de servicios de vanguardia adecuados para el presente siglo XXI.

Desde su creación en el año 2003, la Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla ha realizado una labor de formación e investigación gastronómica, a través, por una parte, del Programa Formativo de Ayudante de Cocina y Sala para discapacitados intelectuales, y por otra del Taller de Cocina en el que se investigan y experimentan nuevas técnicas, basadas siempre en los productos autóctonos.

Fundacion cándido cocinandoFundacion cándido FundadorFundacion cándido Premio Perico Delgado
La Fundación entrega, con carácter bianual, los Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla, que pretenden reconocer el trabajo, esfuerzo, empeño, sacrificio y dedicación de aquellas personas que, al igual que Cándido, merecen gozar de un lugar privilegiado en el mundo de la hostelería.

Plz. Azoguejo, 5, Segovia (40001) España. Tel: +34 921 425 911 y +34 921 428 103